https://cdn-cas.orami.co.id/parenting/images/Oncom_-2.width-1000.jpg Masakan Indonesia merupakan cerminan dari beragam budaya dan tradisi yang berasal dari kepulauan Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau, dan memegang tempat penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum. Banyak masakan Indonesia yang populer seperti sate, rendang, dan sambal juga digemari di Malaysia dan Singapura. Bahan makanan berbahan dasar dari kedelai seperti variasi tahu dan tempe juga sangat populer. Tempe dianggap sebagai penemuan asli Jawa, adaptasi lokal dari fermentasi kedelai. Selain tempe makanan fermentasi yang terbuat dari kedelai adalah oncom. Oncom hampir memiliki kesamaan dengan tempe hanya berbeda dalam penggunaan jenis jamur. Oncom sangat populer di Jawa Barat, terutama di daerah Tasikmalaya. Oncom merupakan makanan khas dari Jawa Barat yang menjadi warisan nenek moyang suku sunda bangsa Indonesia. Melalui proses fermentasi, oncom memiliki aroma dan rasa yang khas karena terj...